Ingesta recomendable o recomendaciones dietéticas (RDA)
para un nutriente se refieren a colectividades, y se definen como los
valores de referencia de ingesta de nutrientes esenciales y energía
óptimos para mantener la salud de prácticamente todas las personas
sanas. Tomando en cuenta un nivel seguro promedio de un nutriente
a esta cifra promedio se le suman dos desviaciones estándar; lamando a esta nueva cifra recomendación.
Las RDA más conocidas son las establecidas por el Food and Nutrition
Board en EEUU, pero en 1993 se establecieron las RDA específicas para
las comunidades europeas (Reference Nutrient Intakes for the European
Community). Este organismo define también el llamado requerimiento medio
de una población (AR, average requirement) y el requerimiento mínimo
(LTI) o ingesta por debajo de la cual prácticamente todos los individuos
desarrollarán una deficiencia de ese nutriente, para diferenciarlos de
las RDA.
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