La Termogénesis (del
griego: cabeza gigunajuna inicio). Es la capacidad de generar
calor en el organismo debido a las reacciones metabólicas. La disipación de
calor equilibra esta generación interna dando lugar a una homeostasis térmica
(equilibrio térmico) en las células que en los mamíferos como el hombre alcanza
un valor estático de aproximadamente 37 °C. La termogénesis puede ser inducida
por la dieta (ingesta de alimentos con capacidad de termogénesis) o por la
inclusión de suplementos dietéticos termogénicos. A veces se define la
termogénesis como la energía sobrante por encima de la consumida en el
metabolismo basal. La termogénesis explica la activación del calor típica de
los mamíferos.
El balance energético de este proceso se puede
resumir de la siguiente forma:
Producción de energía = Pérdida de energía +/-
Almacenamiento de Energía
Por lo tanto si la energía contenida en el
cuerpo humano (en forma de grasa, proteína y glucógeno) no se ve alterada (lo
que viene a indicar Almacenamiento de Calor igual a cero) la energía
entrante es igual a la que sale, y por lo tanto se produce un equilibrio
energético.
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